Duas novas cervejarias guarapuavanas recebem registro de estabelecimento

03/09/2019

Conhecida como a capital paranaense da cevada e do malte, Guarapuava é referência quando o assunto é cerveja. Com a maior maltaria da América Latina, o município conta com cinco cervejarias que possuem o Certificado de Registro de Estabelecimento do Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), documento que possibilita a comercialização do produto em espaços públicos. Na última semana, esse número cresceu com o registro de duas novas cervejarias: a Irmandade e a Metzgerbier. A coordenadora do projeto Caminhos do Malte, Leila Pires, explica que esse registro é importante para o fortalecimento do setor na cidade. “São conquistas como essa que colocam Guarapuava no mapa do turismo cervejeiro e gastronômico. Em nosso projeto, acompanhamos as cervejarias de Guarapuava, seu crescimento e desenvolvimento. Também incentivamos, por meio de nossos eventos, a formalização dessas cervejarias já que este é um critério para participação no Caminhos do Malte e em promoções da Prefeitura”, explicou Leila.

Para a obtenção do registro é preciso passar pela validação dos documentos e pela liberação de processos como o alvará, vigilância sanitária e bombeiros. Tal caminho foi percorrido na íntegra por Ezequiel Metzger, proprietário da cervejaria recém registrada, MetzgerBier. “Iniciei na produção de cerveja em 2012, como hobby mesmo. Por me sentir seguro com minha produção e por outras pessoas me incentivarem e dizerem que a minha cerveja é boa, eu resolvi investir nessa área como negócio. Todos trabalhamos duro para conseguir a regularização e, por isso, essa é uma conquista de todos”, contou Ezequiel.

O sócio da Irmandade Cervejaria Artesanal, Ricardo de Almeida Lima, começou no mercado há seis anos, ainda como paneleiro. Junto com os irmãos, ele decidiu transformar o amor pela cerveja em negócio, que agora, também é registrado. “Nós celebramos muito a conquista do registro que conseguimos depois de tanto tempo. Para nós é uma alegria porque sabemos que as cervejas que fazemos com tanto amor podem ser, agora, comercializadas e oferecidas para um público bem maior”, contou o cervejeiro.

Publicado em: 03/09/2019