1º Hackafood possibilita inovação e criatividade na colaboração entre universidades e empresas

03/08/2023

O evento visou a integração entre os diferentes cursos, e a reunião de várias competências em distintas áreas para soluções de problemas reais no ramo alimentício.

Nos dias 1 e 2 de agosto, os alunos da Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO) e da Uniguairacá Centro Universitário, participaram do 1º Hackafood.

Promovido pela prefeitura de Guarapuava, por meio da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação (SCTI), em parceria com o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), o evento teve como objetivo a integração entre os diferentes cursos e a reunião de várias competências em distintas áreas para soluções de problemas reais no ramo alimentício.

“O evento integra vários fatores do ecossistema, o que comprova a sinergia que se trabalha em conjunto para que se consiga elevar o nível de Guarapuava e gerar desenvolvimento, por meio da inovação, ciência e tecnologia”, comentou a diretora de inovação da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação, Ana Cláudia Klosouski.

A agente local do programa de ecossistema de inovação do SEBRAE, Luciede Esper, destacou a importância do trabalho. Ela reforça que o evento aproxima a universidade da indústria, para que os alunos absorvam melhor o conhecimento e possam trabalhar de forma mais ativa, ajudando as empresas a terem mais acesso aos talentos e ao conhecimento que a academia proporciona.

“Isso enriquece o aprendizado, para que os alunos não vejam só na teoria aquele conteúdo, mas para que consigam assimilar na prática tudo aquilo que foi aplicado. A ferramenta do hackathon estimula a criatividade e a solução dos problemas. Toda a metodologia tem um passo a passo para desenvolver soluções inovadoras de preferência”, destacou Luciede.

Neste primeiro Hackafood, os cursos participantes do evento foram Tecnologia da Informação, Ciência da Computação, Nutrição, Administração, Engenharia de Alimentos e Química. Os alunos foram divididos em seis grupos e tiveram que encontrar a solução para o problema proposto pelas empresas Tribal Pepper, Verdelandia e Moinho São Luiz, participantes do evento.

O problema proposto pela Tribal Pepper foi o prolongamento da data de validade sem utilização de técnicas de conservação convencionais. O da empresa Verdelandia, foi a descaracterização da erva mate, tirando o tradicionalismo, a melhora da aplicação no mercado e o foco no público infantil e idoso. Já o desafio da empresa Moinho São Luiz, foi desenvolver um caminho viável para o controle de estoque de insumos à prova de manipulações, integrado ao sistema de gestão da empresa com o menor grau de complexidade possível.

Duas equipes foram designadas para cada local, trabalhando em soluções criativas e inovadoras, com o apoio e auxílio dos mentores, que são professores e profissionais indicados pela empresa.

Para a professora do Departamento de Engenharia de Alimentos, Roberta Letícia Kruger, a utilização da ferramenta de aprendizado no evento foi essencial para que os cursos envolvidos conseguissem pôr em prática tudo que aprenderam durante a graduação.

“Neste evento, estamos vendo que essa interação entre os cursos está sendo muito grandiosa para o conhecimento deles, principalmente pelo fato de trabalharem com um problema real da indústria. Com isso, eles saem da teoria da sala de aula enfrentam questões reais que a indústria vivencia no dia a dia e tem que resolver e trazer soluções com custo acessível e que seja eficiente”, comentou a professora.

Os acadêmicos estiveram em contato não apenas com seus colegas, mas também com mentores e donos de empresas que agregam em sua vida profissional. Conforme explicam, a experiência nos dois dias de trabalho, trouxe muitas oportunidades, além do conhecimento.

“O evento é bastante inovador, principalmente para nós que fazemos parte da engenharia de alimentos. São muitas aulas teóricas, mas não temos muita noção do que acontece dentro da indústria sem ser a teoria. Está sendo muito prático, muito inovador. São muitos os benefícios, principalmente para a nossa carreira”, expressou a estudante de Engenharia de Alimentos, Ana Beatriz Moreira.

“É importante trabalhar junto com vários outros cursos e com quem já tem uma experiência de mercado de trabalho. Ao ver os profissionais trabalhando, temos uma visão completamente diferente. Foi tranquilo e foi uma ótima experiência”, ressaltou Gabriel Vinicius Zolinski, acadêmico do curso de Ciência da Computação.

Após concluírem o projeto, os grupos apresentaram os resultados para uma banca avaliadora que elegeu as melhores soluções para cada empresa e classificou os vencedores em primeiro, segundo e terceiro lugar. Os representantes das empresas participaram desta banca, comentando cada aspecto nas propostas que foram apresentadas, incluindo o que foi proposto como prioridade na solução do problema.

A empresária da Indústria Ervateira Verdelandia, Dayana Lubian, salientou que o trabalho desenvolvido no evento é maravilhoso e que todas as soluções que ouviu são fortes e eficientes para o mercado.

“A conclusão que eu chego hoje, é que eu não resolvo mais nenhum problema na minha empresa sem a ajuda da universidade. Eu vejo que a universidade está cheia de talentos e que eu, como empresária, preciso participar, estar por dentro de tudo isso, trazer a realidade das empresas para as pessoas e levar também a universidade para dentro das nossas empresas”, enfatizou Dayana.

Ao fim, a equipe D, composta por seis alunos dos cursos de Engenharia de Alimentos e Ciência da Computação levou o 1º lugar, ganhando mentoria do SEBRAE para dar continuidade ao projeto e a possibilidade de realizar um curso, também de mentoria de precificação de produtos, pela Agência de Inovação Tecnológica de Guarapuava – NOVATEC da UNICENTRO.

O grupo solucionou o problema da empresa Tribal Pepper, aumentando o prazo de validade do produto, trocando o espessante atual utilizado. Para Letícia Camilly Caetano Ferreira, uma das integrantes da equipe, a vitória não era esperada, mas o grupo comemorou com alegria esta conquista.

“É muito bom, porque eu nem imaginava. Acho que a gente fez um bom trabalho em equipe e não tem como explicar esse sentimento. Ter essa experiência vai ajudar muito na nossa carreira, podendo levar esse projeto para frente”, disse Letícia.

Para ver mais fotos do evento, clique AQUI.